Porque é que este óleo é único no mercado e a sua disponibilidade pode ser escassa?

A matéria prima utilizada na produção do óleo é de primeira qualidade, existente apenas numa determinada região e sazonal. A sua colheita do pinhão é feita de forma sazonal, entre Março e Dezembro. Desta forma, apenas são utilizadas as pinhas de total amadurecimento evitando interferências no seu crescimento. Para além disso, são ainda respeitadas as … Continued

O que fazem com o restante pinhão?

Como somos uma marca com desperdício zero, após prensado a frio, a farinha que resulta da extração do pinhão é utilizada em alguns restaurantes gourmets espalhados pelo mundo, na área da padaria e pastelaria. Esta farinha sem glúten, tem um elevado teor em proteína e baixo teor em óleo tornando-a excelente para regimes alimentares com … Continued