A Dieta Mediterr\u00e2nica que conhecemos hoje apresenta solu\u00e7\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es saborosas, que fazem bem \u00e0 sa\u00fade e promovem um aumento do bem-estar f\u00edsico e mental. Entre todos os seus benef\u00edcios, destacamos o efeito preventivo de diferentes doen\u00e7as, como as cardiovasculares, a hipertens\u00e3o arterial, a diabetes ou, at\u00e9, v\u00e1rios tipos de cancro.<\/p>\n
Quando surgiu a Dieta Mediterr\u00e2nica?<\/p>\n
Nos anos 60 e 70, os nutricionistas desenvolveram a ideia de Dieta Mediterr\u00e2nica como um conceito de comida saud\u00e1vel, apesar de os nativos desta zona j\u00e1 a consumirem h\u00e1 muitos mil\u00e9nios.<\/p>\n
Um casal de americanos, Ancel e Margaret Keys, ambos investigadores, foram pioneiros no conceito: ao notarem a exist\u00eancia de in\u00fameros italianos centen\u00e1rios, conseguiram identificar que a sua dieta baixa em gordura animal resultava numa defesa contra problemas card\u00edacos.<\/p>\n
\u00c9 assim que, nos anos 90, nasce a pir\u00e2mide da Dieta Mediterr\u00e2nica. Esta pir\u00e2mide tinha como base os carboidratos, como os cereais e as massas. Seguiam-se o \u00f3leo, as frutas e os vegetais. Aqui, o consumo de peixes, latic\u00ednios e aves era diminu\u00eddo, e as carnes vermelhas e os doces estavam previstos apenas em momentos ocasionais.<\/p>\n
O que comp\u00f5e a Dieta Mediterr\u00e2nica, atualmente?<\/p>\n
A base da pir\u00e2mide deixou de ser a alimenta\u00e7\u00e3o, focando-se agora no equil\u00edbrio entre o corpo e a mente, promovendo o bem-estar.<\/p>\n
A import\u00e2ncia da atividade f\u00edsica regular, do descanso e da conviv\u00eancia \u00e9, atualmente, o mais importante para o corpo humano e para a sua plenitude. A par destas tr\u00eas<\/p>\n
preocupa\u00e7\u00f5es, surgem tamb\u00e9m, na base da pir\u00e2mide, a biodiversidade e a sazonalidade dos produtos, a prefer\u00eancia por produtos tradicionais, locais e amigos do ambiente, bem como as atividades culin\u00e1rias.<\/p>\n
Em termos nutricionais, esta dieta \u00e9 muito rica e pressup\u00f5e um consumo de alimentos em diversas necessidades de consumo:<\/p>\n
A uni\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o com o bem-estar f\u00edsico e mental representa um grande passo na perce\u00e7\u00e3o da sa\u00fade como um todo. Lembre-se: a atividade f\u00edsica, o descanso e a conviv\u00eancia fazem parte desta Dieta Mediterr\u00e2nica.<\/p>\n
Junte os seus amigos e familiares, ao redor de uma mesa recheada de produtos sazonais e locais, tanto quanto poss\u00edvel. Ser\u00e1 esta a receita para a felicidade?<\/p>\n
Fontes:<\/p>\n
Dire\u00e7\u00e3o-Geral da Sa\u00fade; Associa\u00e7\u00e3o Portuguesa dos Nutricionistas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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